炸小酥肉的做法

炸酥肉是山東淄博地區的地方特色美味，一般春節家宴中都少不了炸肉的飄香。炸好的酥肉，香酥適口，一點不油膩，越吃越香。雖說油炸食品不健康，可是那種美味的口感，讓你忍不住要嘗上一嘗，這次又想吃炸肉了，炸好的酥肉才出鍋，就被大小饞貓瓜分乾淨·····

操作方法

（01）1.準備好所有的食材。

（02）2.麵粉，澱粉，雞蛋，五香粉，鹽混合。

（03）3.加入200毫升啤酒。

（04）4.再加入80毫升清水混合拌均勻成為麵漿。

（05）5.裡脊肉切小指粗條加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽醃拌15分鐘。

（06）6.醃製好的肉條放入麵漿中蘸裹。

（07）7.鍋中油燒熱，放入肉條。

（08）8.中火炸制顏色發白微黃。

（09）9.然後撈出瀝油，開大火。

（10）10.再次放入肉條復炸一遍。

（11）11.金黃後撈出瀝油，可以撒上一些花椒粉食用。