炸蝦如何帶殼炸的酥脆

簡要回答

炸蝦帶殼炸的酥脆的做法如下：將蝦線清理乾淨，然後用料酒、鹽等將蝦醃製30分鐘，之後裹上面粉、蛋液以及麵包糠，下鍋炸至兩面金黃即可。

炸蝦也是有一定的學問和技巧在裡面的，我們在製作過程中，帶殼一起炸，香酥可口，非常的美味，下面給大家分享一下具體的做法。

詳細內容

首先將蝦清洗乾淨，然後去除蝦線。

然後，將蝦放入盆子裡面，加入蔥段、料酒、鹽等抓拌均勻，然後醃製30分鐘，讓其入味。

下一步，準備好麵粉、蛋液和麵包糠。

之後，將醃製好的蝦，依次裹上面粉，蛋液和麵包糠。

下一步，鍋中放入適量的油，燒熱後放入蝦，炸至兩面金黃控油撈出即可。