怎麼巧炸外酥裡嫩帶魚段

工具/材料

帶魚，雞蛋，蔥姜，鹽，料酒，澱粉，

操作方法

首先我們將帶魚處理乾淨，切成同等大小的段，兩面改刀切一下

接著我們將切好的帶魚段放入一個碗中，加入蔥姜，少許鹽，再倒入適量的料酒，抓拌均勻，醃製10分鐘

然後我們倒入適量的雞蛋液，再放入適量的澱粉，抓拌均勻備用

接著我們在鍋中倒入適量的油，放入帶魚，小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出控油

最後出鍋裝盤，美味的帶魚就製作完成啦！