香酥蛋黃蝦球怎麼做

工具/材料

大蝦，雞蛋，麵粉，鹽，生抽，料酒，芝士，麵包糠

操作方法

首先我們將大蝦清洗乾淨去皮，把大蝦剁成肉泥備用

然後我們將肉泥放入一個碗中加入適量的雞蛋，麵粉，鹽，生抽，料酒攪拌均勻

接著我們取一小部分用手按成小餅，裡面包上適量的芝士

然後我們將它團成小球，再裹上一層面包糠備用

接著我們起鍋燒油，油溫五成熱下鍋炸，開小火，炸至金黃酥脆撈出

最後裝入盤中，美味的蛋黃蝦球就製作完成啦！