一品蛋酥的做法

一品蛋酥算是一款甜點小吃，不擔心發胖的親們可以偶爾吃一些，香甜可口很美味。想吃的朋友可以看看這篇指南，分分鐘學會哦。

操作方法

雞蛋大概兩三個就可以了，打進碗裡，加上白糖和澱粉以及芝士。白糖的多少隨你自己，喜歡吃甜你就多加點，加進去之後用筷子打散打均勻。

鍋裡多放一些油燒熱，找一把有著細眼的漏勺，放在油上方的位置，然後另一隻手端著雞蛋液的碗開始往漏勺裡面澆雞蛋液。

澆的時候火小一點防止粘鍋，全部倒完之後可以適當中火，然後用筷子不斷的攪動雞蛋液防止粘鍋，雞蛋液凝固並且炸的金黃且有些酥酥的時候撈出來控油。

直接把雞蛋液放進有著長條模具裡面壓實，冷卻之後取出來就可以。如果沒有模具的話，雞蛋快速控油之後放進盤子裡，在上面用重物壓住，涼了之後切塊吃也可以的。