怎麼做出和飯店一樣的嫩滑的蒸蛋燉蛋

工具/材料

雞蛋，水，糖

操作方法

選擇這種新鮮的雞蛋若干。

將雞蛋打在碗中，用筷子攪，一定要攪拌久一點，使蛋黃與蛋白均勻地混合，這樣蒸出來蛋才順滑好吃。

雞蛋中加水適量，再加少量的鹽，再用攪蛋器攪拌均勻。

蛋液放入碗中，再將碗放入蒸籠裡，蓋上鍋蓋，蒸至蛋熟，在其表面撒上一些蔥末，起鍋即可食用。