天鵝榴蓮酥的做法

天鵝榴蓮酥，既好吃又好看，讓人憐惜的捨不得吃的美食。

操作方法

（01）高筋麵粉600g，蛋清3個，加點黃油揉麵，揉到鬆軟為止，然後揉成麵糰用保鮮膜包起來發酵半小時。

（02）等到面發酵好以後繼續揉，揉到麵糰緊緻不起疙瘩為止，放置做出來以後有突起不好看

（03）揉好以後將大面團分成相等的小麵糰，大概天鵝肚子那麼大就可以，揉成橄欖球狀繼續用保鮮膜蓋好。

（04）將榴蓮餡放在麵糰上，將餡一點點包進皮裡，到徹底包住為止。

（05）將用來做天鵝頭的麵糰擀成餅

（06）將擀出來的餅切成天鵝頭的形狀。

（07）將頭貼在包好的榴蓮酥上，然後放在油鍋內炸至金黃色即可。