奶香小饅頭的做法是怎樣的？快來看看吧！

主料

麵粉250克

輔料

蘇打粉少許

酵母2克

牛奶150克

白糖50克

做法

1、先把麵粉倒入盆中。

2、白糖倒進麵粉中。

3、放入酵母粉和小蘇打，小蘇打用手捏一點即可。

4、倒入牛奶，一邊倒牛奶一邊用手攪拌麵粉。

5、把攪拌好的麵粉，揉成光滑的麵糰，放一邊餳5分鐘。

6、餳一會兒可使麵糰變的更加光滑，把麵糰分成兩份。

7、一份做成方形的小饅頭，一份做成圓形的小饅頭。

8、把做好的小饅頭放鍋上，蓋上蓋子，用少量蒸汽餳十幾分鍾。

9、這時候看到饅頭髮至兩倍大左右了，開大火蒸8~10分鐘就可以了。

巧做奶香小饅頭4要點

1、要使用中筋麵粉，即普通小麥麵粉。

2、加入白糖可使口感香甜，饅頭增白。

3、放點小蘇打進去，可使蒸出來的饅頭更有彈性，細膩。

4、用蒸鍋餳饅頭，不僅節約時間，做出來的饅頭更加的綿軟有彈性。