自制奶香小饅頭的做法

孩子上學每週會有分享日，但每次從外面買的零食新增劑一大堆，所以有時間的情況下，就會自己給孩子做點零食帶去，雖然有時賣相不是很好，但是健康，味道也不錯，大家有時間可以嘗試一下，我感覺味道比賣的那些一點也不差的。有什麼好的做法大家一起交流。

操作方法

（01）準備好所有材料。

（02）白糖倒入蛋液裡，攪拌均勻，不需要打發。

（03）各種粉過篩。

（04）把麵粉和蛋液攪拌均勻，和成麵糰蓋上保鮮膜備用。我這個有點幹，又加了一個蛋黃。

（05）取一小塊搓成長條，然後用刀切成小粒狀，不要太大，不然不容易烤酥。

（06）烤箱預熱170度。

（07）把切好的小饅頭搓圓，放入烤盤上。

（08）小饅頭烤15分鐘，就好了。烤的時候要觀察小饅頭的顏色，不要過火了。

（09）吃不完要密封儲存，隨吃隨取就好了。

特別提示

每家烤箱的溫度有差別，根據自己烤箱調整溫度。

和麵時先放一個全蛋和一個蛋黃，要是太乾的話，就再放一個蛋黃。

我這個是沒放油的，也可以放黃油會更酥脆，這可以根據自己喜好調整。

搓小饅頭需要一定時間，所以做時把麵糰用保鮮膜一直蓋著。