豬肉炒蒜薹的家常做法
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蒜薹是餐桌上常見的蔬菜,和豬肉一起炒,肉香和蒜香混合在一起,非常好吃。
操作方法
(01)準備蒜薹、豬肉、蔥。
(02)將蒜薹洗淨,切成寸段,豬肉切成小薄片,蔥切成絲。
(03)鍋中放入花生油,油熱後,放入蔥花熗鍋。
(04)倒入肉片煸炒。
(05)炒至肉片兩面都泛白後,加入適量的料酒去腥。
(06)再加入適量的醬油提色增香。
(07)倒入蒜薹翻炒。
(08)根據個人的口味,加入適量的鹽調味。
(09)蒜薹要多炒一會兒,太生了,吃時會比較辣。
(10)炒至蒜薹微微發軟,沒有辣味了,肉片也熟透時,就可以裝盤了。這道菜,顏色翠綠,看著就有食慾,和米飯一起吃,最好吃了。