蒜苗炒香乾的家常做法

冬季是感冒的高發季節，而蒜苗中含有較多的辣素，不僅能有效預防流感，還能促進維生素B1的吸收，迅速補充體力，因此冬季應該經常食用蒜苗。蒜苗的做法較多，炒香乾就是其中一種，雖說是純素菜，但是，香乾的鮮香柔韌，再加上蒜苗特有的香味，真是一道很不錯的下飯菜。

操作方法

（01）蒜苗摘洗乾淨。

（02）然後切成小段。

（03）香乾用清水沖洗一下，然後切成薄片。

（04）油鍋燒熱，把切成小段的蒜苗加入鍋中，大火煸炒。

（05）炒勻後加入切成薄片的豆乾。

（06）放入1小勺鹽，繼續翻炒。

（07）炒制蒜苗變軟，再加入少許味精，炒勻就可以出鍋了。