家常蒜香炒花甲

花甲又有另一個稱呼叫蛤蜊，肉質細嫩、味道鮮美、營養價值非常高，被譽為海上“牛奶”，老少皆宜。實屬物美價廉的海產品。

操作方法

（01）鍋裡放冷水蓋過花甲煮開，花甲開口了就立馬撈出來，清洗乾淨把另外一邊的殼掰掉。

（02）彩椒切塊，蔥切段，蒜頭拍碎剁成蒜蓉。用蠔油，醬油、辣椒醬加水調好。

（03）熱鍋熱油放蒜蓉，蔥頭、薑片、彩椒爆香。 倒入調好的醬汁煮開。

（04）把花甲、蔥花倒入鍋裡翻炒上色均勻即可出鍋了。

（05）色香味具全的【蒜香炒花甲】就做好了，非常下飯哦。