蒜香魷魚的家常做法
來源:酷知科普網 2.22W
很多人都非常愛吃魷魚,小編也很愛吃,無論是鐵板魷魚還是炸魷魚都非常好吃。今天小編就向大家介紹一種魷魚的新吃法——蒜香大魷魚,超級好吃哦!
工具/材料
主要材料:魷魚、香菜、蒜、蔥、紅辣椒絲
操作方法
在超市購買新鮮的魷魚,去除內臟,用水沖洗乾淨魷魚。
將魷魚放在盆中,加入少許薑片、蔥花,再加入半勺鹽、一勺料酒,醃製20分鐘入味。
在鍋中加入植物油,油溫六成熱後,將醃製好的魷魚放在鍋中炸制,炸至魷魚金黃焦酥撈出。
炸好的魷魚晾涼,用刀將魷魚改刀,切成1cm左右的片狀。
在盤子底部撒少許香菜,將切好的魷魚擺在盤子上。
在魷魚上面均勻的撒少許蒜末、蔥花和紅辣椒絲。
鍋中燒油,油熱後用勺子盛出,淋在魷魚上。
最後在魷魚上撒少許豆豉醬油,蒜香魷魚就完成了!