三文魚的營養價值

三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚。三文魚學名為鮭魚，是世界著名的經濟魚類之一，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。三文魚富含豐富的營養價值，經常食用也會增加身體的免疫力。

操作方法

（01）含有豐富的不飽和脂肪酸，保證細胞正常生理功能，提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。

（02）含有豐富的維生素D，可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對正在生長髮育的青年人很適宜。

（03）三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效的降低血膽固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜以及神經系統必不可少的物質，具有增強腦功能、預防視力減退和防治老年痴呆等多種功效。

（04）文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

（05）在選購三文魚的時候，我們應該選新鮮的，新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓光彩鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮豔的橙紅色。