怎麼做涼拌皮蛋（松花蛋）？

皮蛋又叫松花蛋其吃法也有很多種，今天我們來介紹一下涼拌皮蛋。

操作方法

（01）取新鮮皮蛋剝去外殼，用開水燙一下，並用冷水沖洗

（02）把皮蛋切成1/4大小放入盤子中

（03）蔥蒜，小米椒切成末備用

（04）小碗中加入適量醋，生抽，糖，鹽蒜末調成湯汁

（05）鍋中加入適量的油倒入蔥蒜末，小米椒末進行爆香

（06）最後把爆香後的油和調好的湯汁淋在皮蛋上即可