涼拌西瓜皮怎麼做？

會過日子的主婦怎麼能把西瓜皮扔掉了呢！西瓜皮是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮涼拌一下，酸甜開胃，清爽舒適，最適合解暑了。趕緊看看怎麼做吧：

操作方法

（01）備好食材。把西瓜皮清洗乾淨。

（02）把清洗乾淨的西瓜皮四邊用菜刀修整整齊後，貼綠邊把綠皮的部分切除。

（03）都去除完綠皮後，把西瓜皮切成小丁。

（04）然後用一勺鹽醃製20分鐘。

（05）醃製西瓜丁的時間把生菜洗淨後，切成小段，蒜切成末。

（06）倒出西瓜丁裡醃製出的水分，這時要嘗一下，如果西瓜丁有些鹹，就用清水過一下。然後放入生菜段，蒜末，適量香油。

（07）攪拌均勻後裝盤，就可上桌享用了。這是一道餐桌上最靚麗的風景。

特別提示

去綠皮的時候，要小心別切到手。