涼拌皮蛋怎麼做

相信很多人都吃過涼拌皮蛋這道菜吧，那你知道它是怎麼做的嗎？下面我們就一起來看看吧。

操作方法

（01）先把皮蛋外殼清洗乾淨，然後剝去外殼，把刀沾點水將皮蛋切成小塊。

（02）把皮蛋擺放在盤子裡，並在上面淋一湯匙生抽，適量香醋和一點白糖。

（03）把配料蔥，紅椒和大蒜切成小丁並放入油鍋裡爆香。

（04）配料爆香後淋在皮蛋上，然後再撒上一點白芝麻就可以吃了哦。

特別提示

爆香蔥等東西的時候小心不要燙傷自己。