過年蒸魚饅頭花樣

過年了，家家戶戶都忙著蒸饅頭蒸魚忙著過新年，饅頭好蒸，但是魚有許多人都不知道怎麼弄，下面我們來看一下魚是如何做出來的呢？

操作方法

（01）蒸魚的面不應該是你和完就蒸，將面放進盆裡，然後用溫水和好，再放在熱乎的地方，在我們這邊這叫發麵。

（02）然後將發好的面估摸著揪下一塊可以做一條魚的面，然後自己揉麵。

（03）然後將面揉成一個一端粗一端細的類圓柱體形狀，具體形狀可以參看下圖。

（04）細的那一端是尾巴，用手將其按扁，再用刀將其尾部割開。

（05）接下來就是給魚弄背鰭了，這個也很好弄，就是用手指捏起背部就可以形成了。

（06）至於魚的其他魚鰭可以再撕一小塊面，然後將它用手捏扁，在用刀將它切成2塊或者是3塊，將其粘在魚肚下，如果粘不牢的話，可以適當的沾一點水。

（07）在取一小點面弄成2個圓形的小薄片，將其粘在魚頭的眼睛的地方，用頂針（小瓶蓋）在上面扣一下充當眼眶，在找兩個米豆（也叫黑眼豆）按在上面來充當魚的眼睛。

（08）然後就是弄魚鱗了，這個只需要使用頂針（小瓶蓋）的那個圓環扣在魚身上即可，注意不要將圓環整個扣在上面，只需要扣那個圓的一半左右即可。

（09）注意魚都是有魚須的，可以用一根細線在魚眼之間呈半弧形往下切一小道就可以了。

（10）因為怕做其他地方的時候會將背鰭碰到，所以上面的時候並沒有完成，做完了魚鱗之後可以用剪刀斜著將背鰭隔小半指剪一刀。

（11）這樣魚就基本完成了，現在再看就會發現魚的尾巴和鰭都是光滑的，這樣顯然是不合規矩的，需要用刀在上面輕切一刀。

（12）都做完了之後不要忘記了最重要的一點，魚是有嘴巴的，你還需要在前面再給魚切開一個嘴。

（13）這樣，一條完整的魚就誕生了。