手抓餅-----家常做法
來源:酷知科普網 2.62W
上午做麵食剩了一塊麵。做個手抓餅吧。其實很簡單,步驟大約 5步就做成了。
操作方法
(01)活好面後,醒一會兒(時間久點)。
(02)把面檊成薄薄的餅。
(03)在上面抹上油(多抹點),撒上鹽和蔥花。
(04)將麵餅像疊紙扇子一樣對摺後,然後捲起來(讓面醒一會),讓油鹽充分滲透。
(05)再用擀麵杖檊成薄餅,上電餅鐺,刷上油。生的千層餅由電餅鐺烙熟期間,給他翻翻身。我做的餅大約10分左右就好了
特別提示
活的面要軟,多醒會。抹的食用油要多些。