手抓餅的做法——家庭自制手抓餅
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聽說大家都在買手抓餅,我也買了幾張餅嚐嚐,感覺還可以,就是油多,為此我就自己嘗試著去做家庭版的手抓餅......
操作方法
(01)將麵粉加入40克開水後進行攪拌
(02)加涼水進行和麵
(03)把麵糰分成4份,取其中1份,將麵糰擀成長方形
(04)刷上一層油,撒上鹽和蔥丁
(05)將麵皮對摺
(06)用刀切成條
(07)打開面皮,輕輕用手扯兩端,把麵皮抻長、抻薄
(08)從上到下捲起
(09)按住一頭,另一頭慢慢盤起來
(10)擀成餅,放入電餅鐺至兩面上色
特別提示
步驟6一定要注意不要把邊緣切斷