自制家庭美味小吃：如何製作雞蛋軟餅

雞蛋軟餅好吃又有營養，柔軟可口，不像煎餅那樣，老人和小孩子都喜歡吃。作為早餐或者晚餐再適合不過了，也可以放在飯盒裡面作便當哦。做起來還很簡單。這裡就教大家怎麼在家做好吃的雞蛋軟餅。

操作方法

（01）麵粉加適量的水攪拌均勻（加水太多無法做餅了，太少攪拌不開)。在電餅鐺中均勻地刷上油，然後將麵粉糊倒入電餅鐺，均勻刮平，攤滿整個電餅鐺。

（02）將雞蛋打碎，攪拌均勻待用。等麵粉糊完全凝固之後，將雞蛋倒入麵粉皮上面，刮勻。

（03）均勻地撒上黑芝麻。這裡根據自己的喜好，可以不用撒。但是撒上芝麻之後會增添很多香味，這裡建議還是撒上。然後再撒上蔥末，這裡蔥是一定要撒上的。還可以再根據自己的口味加入生菜，火腿等。

（04）等到芝麻和蔥末黏在單頁上面的時候，翻面。在背面上均勻刷上甜麵醬。

（05）用筷子或者其他餐具將軟餅捲起來。這裡還可以加入油條。這樣香噴噴的雞蛋軟餅就做好啦。請慢慢享用。