鹹蛋黃粽子的做法
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南方人比較喜歡吃鹹的粽子,鹹蛋黃粽子營養又美味,好多人都喜歡吃。今天小編就來教大家鹹蛋黃粽子的做法
操作方法
(01)把糯米泡發,鹹蛋黃洗乾淨備用。
(02)把粽葉底部剪齊,用開水把粽葉煮一遍,然後撈出來用刷子刷洗乾淨。
(03)取一個粽葉把底部捲起來,放入少許糯米壓實後放入鹹蛋黃,再放入一些糯米蓋住鹹蛋黃。
(04)然後將粽葉收口,用棉線捆紮好。按照同樣的方法將所有的粽子都包好。
(05)把粽子放入高壓鍋,加適量水、老抽、食鹽煮30分鐘左右,再燜制2個小時。燜好後,取出粽子,放涼即可食用。