蛋黃板栗肉粽怎麼做？

工具/材料

糯米1000g、脫皮綠豆、粽葉、生板栗仁、生鹹蛋黃、粽繩、五花肉、白酒、鹽、生抽、老抽、油、蠔油、糖、五香粉

操作方法

五花肉切小長條。

五花肉用生抽、老抽、白酒、五香粉、糖、鹽、蠔油醃漬。

糯米加入油、生抽、老抽、糖、蠔油調味。

粽葉用剪刀剪掉兩頭。

兩張粽葉反向相疊，中間折起，形成一個斗的形狀。

先加入糯米，然後加入一塊五花肉和一顆生鹹蛋黃。

再加入一勺脫皮綠豆、一個板栗。

最後再表面加一勺糯米。

裹上粽子，拉緊線，綁好打結。

清水煮熟即可。

煮熟後即可享用。