如何做板栗紅燒肉
來源:酷知科普網 3.28W
工具/材料
板栗 豬肉 大料 蒜 姜 醬油 鹽 香蔥
操作方法
將豬肉洗乾淨,切成塊,肥瘦分開
板栗洗乾淨後剝殼,然後將板栗稍微切小點
剝板栗殼時,先將外面的硬殼剝掉,然後在開水裡浸泡一會再剝
準備好調料,大蒜、姜去皮,姜切成片,香蔥洗淨切末,取一片香菜葉洗乾淨
鍋燒熱,加入適量油,油熱後將大料、姜蒜放入鍋中爆香
將肥肉放入鍋中煸炒出油脂,炒至兩面微黃就可以了
將瘦肉倒入鍋中翻炒,瘦肉炒至變色
醬油倒入鍋中,轉中小火翻炒均勻
將板栗倒入鍋中,中小火翻炒,讓板栗吸收豬肉的油脂
鍋中加入適量水,大火燒開,轉小火燜8分鐘
鍋中加入適量鹽,翻炒均勻,收汁
出鍋裝盤,將蔥末撒在上面,放一片香菜點綴
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