牛肉紅燒土豆的做法

簡要回答

牛肉紅燒土豆的做法：牛肉洗淨切塊焯水備用，鍋中放入油，放入洋蔥、大蔥、薑片、大蒜煸出香味，加入牛肉粒，煸炒，倒入剛剛煮牛肉的湯汁，沒過食材，加入老抽、糖，大火煮開，轉小火約半個多小時，然後加入土豆、胡蘿蔔，加水沒過食材，大火再次煮開，轉小火，煮至食材酥懶，撒上蔥花，出鍋即可。

牛肉營養價值豐富，富含蛋白質，而脂肪含量低，味道鮮美，深受大家的喜愛，牛肉有很多種烹飪方式，那麼牛肉紅燒土豆怎麼做呢？

詳細內容

牛肉洗淨切塊，鍋中加入涼水，放入牛肉，放入料酒、生薑，焯水去除血沫，撈出牛肉備用。

土豆、胡蘿蔔切塊，洋蔥、生薑、大蔥等輔料都切好備用，鍋中放入油，放入洋蔥、大蔥、薑片、大蒜煸出香味。

加入牛肉粒，煸炒，倒入剛剛煮牛肉的湯汁，沒過食材，加入老抽、糖，大火煮開，轉小火約半個多小時。

然後加入土豆、胡蘿蔔，加水沒過食材。

大火再次煮開，轉小火，煮至食材酥懶，撒上蔥花，出鍋即可。