阿婆紅燒肉怎麼做？

工具/材料

五花肉、冰糖、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、醋、黃酒、生抽、白煮蛋

操作方法

首先把五花肉切塊，及泡在水中一會，再繫上十字結。

之後把冰糖敲碎，開小火起鍋熱油。

接著下蔥段、薑片、大蒜小火爆香。

之後下入五花肉，煸炒至出油，加入適量黃酒，翻炒均勻，再加入老抽上色，之後加入溫水，煮開之後下入蔥結，中小火慢燉30分鐘。

之後加入生抽，老冰糖，再加入白煮蛋，攪拌入味，繼續慢燉20分鐘。

之後加入鹽和一點鍋邊醋，開中火收汁，就完成啦。