自做的艾草板栗餅
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艾草可作食材也可作藥材,它具有理氣血,祛寒溼,溫經,止血,安胎的功效,板栗具有益氣補脾,健胃補腎的功效,兩者搭配做成小餅,做出來的小餅帶著艾草的清香味,非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
板栗200克,艾草適量,糯米粉200克,白糖適量。
操作方法
首先把板栗清洗乾淨,放到鍋裡蒸15分鐘左右。
然後拿出來放到打粉機打成碎末。
然後加適量的白糖攪拌均勻。
艾草,我是要晒乾的,晒乾的沒苦味,把幹艾葉放水裡清洗乾淨,鍋裝適量的水煮沸,然後放艾葉進去灼一下水。
撈上來過一下冷水,然後抓幹水份,放到打漿機加少量的水打成漿糊。
糯米粉放盤子裡,然後把艾葉糊倒進去,加適量的白糖攪拌均勻。
再和板栗粉團混合一起揉搓成粉團,然後抓適量的粉團搓壓成小餅狀。
開火下油,油量要多點,然後放做好的小餅進去,用小火煎炸,煎炸到小餅兩面金黃色,大概7分鐘左右就可以了。