好吃的鮮肉粽子和臘肉粽子做法

臘肉和鮮肉粽子非常好吃，只是很多人不知道怎麼包這樣的粽子，今天咱們就一起來學一下吧！

操作方法

處理糯米
糯米最少要浸泡一天一夜的，這樣包出來的粽子才好吃。糯米浸泡好了之後控幹水，加上適當老抽攪拌均勻，讓糯米有一些顏色。

處理肉
咱們先來說說鮮肉，鮮肉清洗乾淨切成小塊，塊不要大了哈。切好之後用一些醬油和生薑醃製一下。臘肉的處理辦法更簡單，直接切成小丁就可以了。

粽葉
一般用到的粽子都是葦葉，把粽葉清洗乾淨之後用開水煮十五分鐘左右，然後放到涼水裡用刷子反正面刷一遍。另外要準備粽繩的，大家可別忘了。

包粽子煮粽子
粽葉呈現漏斗形放在手裡，先放一點點糯米，然後放上鮮肉或者臘肉丁，然後再放上一點糯米，包好之後用粽繩纏好。鍋裡放上粽子，然後加上大量清水用大火燒開，然後中火慢慢的煮兩個小時就可以了。