灰水粽子的做法

灰水粽一般的是在端午節那個時候做的，軟糯冰涼，非常好吃，下面把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

糯米，木灰，粽葉。

操作方法

首先準備好乾淨的木灰。【要純正木草燒出來的灰】

把木灰放置缸里加水泡1個晚上，然後過濾出灰水。

把糯米清洗乾淨，然後把糯米放到灰水裡泡1個晚上，撈起來瀝乾水份。

開始包粽子，把幾片粽葉疊在一起，然後把適量的糯米放上去，堆成小長條，然後把葉子折包起來用線綁固定。

把包好的粽子放鍋里加水，水量要沒過粽子煲8個小時左右，中途要加幾次水，然後拿出來晾涼後粘白糖或蜂蜜吃。【灰水粽一般比鹹粽煲久點，煲到糯米全部融為一體透明狀】