如何做鹹蛋黃焗螃蟹?
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鹹蛋黃焗螃蟹是一道大家經常吃到的下酒菜。那麼如何做這道鹹蛋黃焗螃蟹才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
螃蟹,土豆澱粉,食用油,鹹鴨蛋,蒜頭,芹菜,芝麻,香蔥。
操作方法
首先將螃蟹洗乾淨,切成塊,如下圖所示。活著的螃蟹是非常危險的,小編建議大家最好讓商販先幫忙處理好了,再拿回家煮會比較好。
然後用適量的土豆澱粉裹一下螃蟹,如下圖所示。
接著鍋中放入適量的食用油,待油燒至七分熱,倒入螃蟹炸五分鐘,如下圖所示。
然後取出三個鹹蛋黃放入鍋中蒸五分鐘,如下圖所示。
接著往油鍋中倒入蒜蓉和芹菜爆香,如下圖所示。
然後把蒸好的蛋黃搗碎倒入鍋中翻炒至起泡,如下圖所示。
接著把炸好的螃蟹倒入鍋中翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
一道美味可口鹹蛋黃焗螃蟹就做好了,希望大家能夠喜歡。