家常板栗餅的做法

在家自己製作的美味板栗餅，採用了純天然板栗仁，不含任何防腐劑。板栗餅品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質，鬆軟可口，食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口！色、香、味俱佳的板栗餅你不試一試嗎？

操作方法

（01）熟板栗仁倒入料理機內攪拌成粉末狀待用(如果沒有料理機打碎板栗仁，可以把板栗仁裝入食品袋，用擀麵杖壓碎就好)

（02）麵粉加酵母粉，少許水和成麵糰（麵糰狀態“三光”，面光、手光、盆光），放置20分鐘，板栗粉加少許豬油（可用色拉油或黃油代替）及白糖揉成板栗團

（03）麵糰分成6等份，並用擀麵杖擀成麵皮

（04）麵皮中加入適量板栗餡

（05）收口，捏成包子狀

（06）包子口朝下，用擀麵棍擀一擀成片狀，沿邊捲起，撒少許麵粉，再擀一次後用手掌壓扁

（07）撒上少許黑芝麻

（08）平底鍋中油七成熱，將餅坯下鍋，並兩面刷油

（09）烙餅至兩面金黃色即可出鍋

特別提示

1、栗子仁本身是有甜味的，加糖的時候不宜太多哦。

2、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。