西紅柿疙瘩湯的做法

疙瘩湯的做法有很多種，味道也不盡相同，今天給大家介紹一下西紅柿疙瘩湯的做法。

操作方法

（01）番茄上劃上幾刀放入開水中燙一下去皮

（02）把去皮的番茄切塊，蔥薑切片備用

（03）適量麵粉加入水攪拌成麵疙瘩

（04）雞蛋磕入碗中攪拌成蛋液備用

（05）鍋放入適量油燒熱後放入薑片爆香後倒入番茄進行翻炒

（06）炒至湯色變紅之後加入適量水，調入適量鹽

（07）然後把麵疙瘩一塊塊放入，這樣放是為了防止粘在一起

（08）鍋開後把蛋液均勻的倒入鍋中

（09）待蛋液凝固後，調入適量味精，爬上蔥花即可食用。