清炒黑木耳的做法

黑木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫療和藥物作用。 　　黑木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養榮，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。木耳能治療痔瘡出血、寒溼性腰腿疼痛等症。由於木耳有潤肺和清滌胃腸作用，因而是紡織工人和礦山工人重要的保健食品之一。美國明尼蘇達大學醫院的研究發現，黑木耳能減少血液凝塊，經常食用木耳對冠狀動脈粥樣硬化心臟病有預防作用。

操作方法

（01）把木耳泡發以後，用水不斷沖洗乾淨，備用。

（02）做上鍋，放適量油，加入大蒜炒出香味。

（03）在加入木耳炒，加鹽，醬油，耗油，翻炒幾下，就可以出鍋了。