木耳炒辣椒的做法

木耳炒辣椒微辣脆香，節日的時候做一道既吃著爽口，又解油膩。

操作方法

（01）把食材備好後，將木耳洗淨用清水泡發3小時。

（02）把辣椒洗淨後切成滾刀塊，如果怕辣，可以把筋去掉。

（03）把蒜切成片，蔥切成蔥花備用。

（04）把泡發好的木耳再清洗兩遍後掰成小塊。

（05）鍋內放適量油，油溫6成熱時放入蒜片和蔥花爆鍋。

（06）放入木耳翻炒1分鐘後依次放入料酒，生抽和鹽調味。

（07）然後放入辣椒塊翻炒。

（08）炒制辣椒塊變色變軟後，淋入少許香油翻炒均勻，就可以關火了。

（09）盛入盤中，就可以給家人享用了。