黑木耳和白木耳的區別

木耳有黑木耳和白木耳兩種。下面，我們來看看黑木耳和白木耳的區別吧。

操作方法

白木耳
白木耳的顏色是呈現白色的，也可以稱白木耳為銀耳。白木耳具有是寄生在腐爛的樹幹上面。

黑木耳
黑木耳指的是顏色為黑色的木耳，跟白木耳的顏色很容易區別。但其實黑木耳和白木耳的營養價值差不多。

化痰止咳
白木耳也稱為銀耳，而黑木耳也稱為木耳。黑木耳比起白木耳來說，具有化痰止咳的作用。

鐵含量
根據研究發現，黑木耳含有的鐵含量是蔬菜的數十倍，而且黑木耳含有的鐵含量比白木耳要高一些。