木耳食用禁忌

簡要回答

食用木耳的禁忌包括：一定要經過高溫烹煮、血脂異常的人不適宜長期吃木耳、出血性中風的患者要謹慎食用、黑木耳不要和田螺以及野鴨等一起食用、新鮮木耳不可以直接食用必須經過暴晒。

木耳是一種天然的綠色食品，富含纖維素，受到了很多人的喜愛。其實吃木耳有一些禁忌，那麼食用木耳都有哪些禁忌呢？下面我們一起去了解吧。

詳細內容

黑木耳中含有黑木耳多糖。這種多糖只有經過高溫煮之後才能夠溶解。溶解之後才能夠被人體吸收。

血脂有異常的人，不要天天吃木耳，一週內吃三次黑木耳即可，多吃就會產生不良反應。

出血性中風的患者，因為自身的凝血功能較差，吃木耳一定要注意，不能隨意吃黑木耳。

黑木耳不宜和田螺以及野鴨一同食用。田螺食性屬於寒性，和黑木耳同吃不利消化。長痔瘡的患者不可同時吃黑木耳和野雞，黑木耳也不可和野鴨同吃。

不要直接食用新鮮木耳。因為未經過處理的黑木耳，含有卟啉這種物質，該物質容易導致人體患上日光性皮炎，因此需要經過暴晒處理後，才能食用。