如何製作肉絲炒麵

一些肉絲，一些姜蔥，一些醬油，雖然只是一些簡單的材料，簡單的搭配可以讓這道炒麵吃起來更香。

操作方法

（01）所有準備材料

（02）瘦肉洗乾淨後切成絲

（03）將肉絲放進容器里加入適量鹽、白糖和菁選醬油拌勻醃半小時

（04）蔥和姜洗乾淨切成段和絲

（05）奶鍋裡倒入適量水煮開後將拉麵放進去煮軟

（06）煮好的黃面過冷河瀝乾水份

（07）鍋裡倒入適量油將薑絲和一部分蔥段爆香

（08）放進醃好的肉絲

（09）炒至肉絲完全變色時放進餘下的蔥段

（10）炒兩分鐘後將肉絲撈起

（11）倒入適量油將拉麵將至乾爽

（12）加入菁選醬油炒勻

（13）最後倒入肉絲炒勻即可

特別提示

只要用醬油調味即可，無需再加其它調料

瘦肉最好提前醃好

麵條過冷河更韌性,吃起來更爽