絲瓜炒肉的做法

絲瓜炒肉是一道家常菜，主要原料是絲瓜、五花肉等等；工藝是炒，製作簡單，口味清淡。

操作方法

（01）絲瓜洗淨備用

（02）蔥花、蒜片切好備用

（03）絲瓜一分為二斜刀切片備用，嫩絲瓜不用去皮，如果是菜市場上買的絲瓜建議去一下皮

（04）五花肉切片備用

（05）熱鍋加油放入五花肉煸香出油，再放入蔥花、蒜片爆香，料酒烹鍋

（06）放入絲瓜片，加入適量的蠔油翻炒均勻

（07）炒至斷生加入適量的鹽翻炒均勻點香油即可出鍋

（08）成品