怎樣做美味的絲瓜西紅柿炒肉?
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絲瓜性涼,味甘,含有豐富的鈣,磷,鐵,蛋白質,胡蘿蔔素,維生素C等營養元素,經常吃絲瓜可以清熱解暑,排毒護肝,西紅柿的營養價值也非常高,將絲瓜,西紅柿,五花肉,這樣炒一下特別好吃,今天小編要和大家分享的是怎樣做美味的絲瓜西紅柿炒肉?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
絲瓜適量,西紅柿適量,五花肉適量,香菜適量,蒜適量,小蔥適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,澱粉適量。
操作方法
準備一根絲瓜,洗淨去皮後,切成滾刀塊,放入盤中備用。注意,絲瓜一定要選用比較鮮嫩的絲瓜,老的絲瓜瓤會嚼不動。
準備一個西紅柿,洗淨後切塊;再準備適量的蔥和蒜,洗淨後切碎備用。
準備適量五花肉,洗淨後切成絲,放入適量蒜末,蔥末,鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將肉絲放入鍋中炒香。
將準備好的西紅柿塊,放入鍋中翻炒均勻,炒至西紅柿變軟出水。
將絲瓜放入鍋中,和西紅柿一起翻炒均勻。
根據自己的口味,放入適量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
放入適量生抽,再加入適量清水,蓋上鍋蓋,燜煮兩分鐘左右,出鍋前加入適量陳醋。
炒至絲瓜變軟之後,基本上就熟了,出鍋裝盤。
準備適量香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻就可以吃了,真的太美味了,家裡人都非常喜歡。