怎樣做美味的西紅柿炒炸茄?
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茄子是我們生活中常見的蔬菜,含有豐富的蛋白質,維生素,鈣,磷,鐵等多種營養成分,不僅有降低膽固醇的功效,而且對慢性胃炎也有一定的輔助治療作用。將茄子這樣炸一下,和西紅柿再炒一下,特別好吃,今天小編要和大家分享的是怎樣做美味的西紅柿炒炸茄?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
茄子適量,麵粉適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,西紅柿適量,香菜適量,
操作方法
準備一根茄子,將茄子洗淨,削去外皮,切成塊,放入盤中備用,茄子可以切的稍微大一些,這樣口感更好。
將茄子放入水中,浸泡十分鐘左右,然後加入適量麵粉, 將茄子均勻的包裹上一層面粉。
鍋中放入適量油,油的量稍微多一些,油溫五成熱,開始把茄塊放入鍋中,小火慢炸,炸至金黃,撈出瀝油備用。
準備一個西紅柿,洗淨後,切成小塊;準備適量的蔥和蒜,洗淨後切碎備用;炒鍋中放入適量油,油熱後將蔥末和蒜末放入鍋中炒香,然後將西紅柿塊倒入鍋中,炒至出水。
加入適量的鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻,這個量可以根據個人的口味進行新增。
將之前炒好的切塊倒入鍋中,攪拌均勻。
炒好之後,出鍋裝盤,再準備適量香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻,就可以吃了,真的非常好吃。