拔絲山藥最簡單的做法
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很多人都喜歡吃拔絲山芋,拔絲香蕉,拔絲山藥等等,都是拔絲。拔絲做出來的食物甜甜的,讓人食慾大開。拔絲山藥最簡單的家庭做法,想必不少人都瞭解一些。
操作方法
(01)1. 山藥洗淨去皮,切滾刀塊,用沸水燙後撈出
(02)2. 放入五成熱的油鍋中,炸熟至金黃色撈出
(03)3. 炒鍋內放油燒至四成熱(約100℃),用小火放入白糖溶化。
(04)4. 炒至金黃色起泡時,迅速倒入山藥,翻勻糖液
(05)5. 盛入抹芝麻油的盤中,灑上芝麻,上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用
特別提示
吃的時候,小心燙嘴。