拔絲奶豆腐的做法

我最愛吃的一道菜,分享給大家,不知道你們喜不喜歡呢?下面的經驗和大家介紹了具體的做法，

操作方法

（01）首先將奶豆腐切成均勻的小方塊,一定要買現奶豆腐.

（02）雞蛋攪勻備用.

（03）麵粉備用.

（04）為奶豆腐掛糊,先裹上雞蛋.

（05）然後裹一層面粉,最好厚一些.

（06）這些是裹好的.

（07）下面就要炸了,兩面金黃時撈出.

（08）先加少量水,再加糖,以免糖糊了.

（09）最重要的的就是熬糖的火候,熬好糖後放入炸好的奶豆腐,關火翻動,使糖分佈均勻.出鍋.

（10）拔出來的絲,很好吃.