山藥糕的做法

山藥糕

操作方法

（01）山藥，洗淨備用。

（02）山藥去皮，切段。放入破壁機中打汁。

（03）將山藥汁和糯米粉攪拌勻，加入奶粉、黃油、白糖拌勻；上鍋蒸熟。（幾種輔料，可以按個人喜好新增。）

（04）將煮熟後的山藥泥和成團。

（05）山藥泥分成11克左右的小劑子，放入模具中壓成形。（這時，用一點炒熟的糯米當乾粉，比較容易脫模。）

（06）山藥糕，也可以配搭各種果醬。比如藍莓醬、櫻桃醬。

（07）成品

（08）成品