山藥的做法

山藥的營養價值不用多說，更重要的是它的許多做法孩子和女孩子都喜歡吃。特別在冬天吃山藥，更是許多地方的習俗。今天，就一起來學習山藥的製作方法把。

工具/材料

山藥、胡蘿蔔、鹽、蔥、蒜

操作方法

山藥去掉皮切成圓圓的就行了，胡蘿蔔和蒜、蔥花也切好了。

起鍋燒油，先加入蔥花爆香，油放的多一些，因為胡蘿蔔比較吸油。

胡蘿蔔翻炒的差不多了後加入山藥繼續翻炒。

山藥怎麼看是不是熟了？看它的邊緣是不是變色，變色就是差不多了。然後加入高湯或者水都行，水要多放一些，因為大家都知道山藥比較容易發粘。

待山藥成熟，這裡看個人口味，喜歡脆的時間可以短些，喜歡面的時間長一點。山藥吸水並且湯汁略微收幹加入味精出鍋即可。裝盤後撒上香蔥裝飾。