尖椒炒肉絲簡單做法

主料:豬肉200克 紅尖椒2個 尖椒2個

調料: 食鹽1茶匙 姜2片 料酒1湯匙 生抽2湯匙 蠔油1湯匙 澱粉2湯匙 小蔥1根 白糖1/2茶匙 植物油2湯匙

尖椒炒肉絲的做法

1.豬肉切絲，青紅椒也切絲，薑切片，蔥切段備用；肉絲加入蔥段和鹽、1湯匙生抽、1/2湯匙蠔油、白糖、料酒和1/2湯匙植物油

2.再放入澱粉，然後抓一下，拌均，放一邊醃製30分鐘至入味；鍋內什麼都不放，燒熱

3.放入青紅椒絲煸炒，燒乾水份，取出

4.鍋內放入1.5湯匙植物油，燒熱，下蔥白和薑片煸炒，炒出香味兒；再將醃好的肉絲放入，快速滑炒至七成熟

5.再加入青椒絲，調入1湯匙生抽和1/2湯匙蠔油

6.快速翻炒均勻，即可出鍋