花椒肉的簡單做法

五花肉的做法很多，比如紅燒肉、東坡肉，都是肥而不膩，很是美味。今天分享的做法是花椒肉，特別簡單，很好吃。

操作方法

（01）五花肉洗淨，放入水中，加幾片薑片。

（02）煮的過程中撇去浮沫。

（03）煮大概40分鐘，煮熟撈出，擦乾表皮水分，刷上老抽。

（04）晾涼五花肉，鍋中放油，皮朝下炸至表皮起皺。（注意防止油濺，別燙傷自己）

（05）碗中放一小把花椒，五花肉切薄片，皮朝下碼入碗中，撒上蔥薑絲。

（06）鍋中加甜麵醬、老抽、料酒、醬油、鹽、白糖，加水，煮開。

（07）將湯汁澆到碗中，上過蒸2小時。美味搞定