青椒肉片的做法

青椒有溫中散寒、增進食慾的功效，青椒中含有豐富的維生素C和辣椒素，有利於美容減肥，但青椒性熱，有胃病或眼疾的人儘量少食用，今天小編和大家分享的是青椒肉片，青椒和肉類同食，可以促進營養成分的吸收

工具/材料

青椒 豬肉 大蔥 姜 黃酒 醬油

操作方法

將豬肉洗乾淨，切成片，然後倒入少許黃酒抓勻，醃製10分鐘

青椒洗乾淨，切成塊，大蔥洗淨切絲，姜洗淨切絲

鍋燒熱，加入適量油，油熱後下入肉片翻炒

轉大火，倒入一勺黃酒烹香，再倒入半勺醬油翻炒上色

肉片炒至變色後，下入 姜、 大蔥翻炒

青椒放入鍋中大火翻炒，炒至青椒斷生

加入適量鹽調味，醬油有鹹味，鹽不要放多了

大火翻炒幾下，關火出鍋

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