尖椒炒雞蛋的做法
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尖椒炒雞蛋是非常下飯的一道菜,如果還不知道怎麼做,下面的步驟教給你。
操作方法
(01)備好尖椒和雞蛋,約1:1的比例就可以,我的尖椒有點小,因為是我自己在陽臺種的,種植尖椒的盆太小,所以長的不大。
(02)把尖椒的蒂和內瓤去除。
(03)把尖椒切成細條狀。
(04)姜切成細條,蒜拍成碎塊備用。
(05)將雞蛋打散,放入少許鹽攪拌均勻。
(06)鍋內放入適量油,油溫9成熱時放入雞蛋翻炒,雞蛋炒熟後裝盤備用。
(07)利用炒雞蛋剩下的油,將蒜塊和姜條放入鍋內爆香。
(08)放入尖椒條翻炒。
(09)翻炒的過程中,依次加入生抽、糖、鹽調味。
(10)最後把雞蛋放回鍋內,翻炒均勻後就可裝盤食用了。