菜花炒尖椒的家常做法

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。菜花具有防癌抗癌的作用，菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。今天小樂用菜花為主食材，尖椒為輔做了一道菜——菜花炒尖椒。

操作方法

（01）菜花掰成適當的大小。

（02）掰好的菜花用清水清洗一下（整個菜花清洗不容易乾淨）。

（03）蔥切成蔥花。

（04）尖椒切成塊。

（05）鍋裡放入底油燒熱，放入蔥花煸香。

（06）接著放入尖椒略微翻炒。

（07）然後放入菜花，翻炒使其斷生。

（08）然後放入生抽，食鹽，翻炒使調料與食材均勻混合即可。

（09）盛盤上桌。

特別提示

菜花清洗的時候，時間不要太長，因為菜花含有豐富的B族維生素和維生素C，長時間的用水清洗會損失菜花裡的維生素。