香蔥爆豬頭皮的做法

豬頭皮的做法很多，各家各法各有不同，今天用香蔥搭配豬頭皮爆炒，做出來的成品味道濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

豬頭皮300克，香蔥適量，薑片、蒜米適量，醃製過的檸檬1個，生抽1勺，料酒1勺，老抽幾滴。

操作方法

首先把豬頭皮清理乾淨。

然後放到鍋里加適量的水煲20分鐘左右。

拿出來用冷水泡洗一下，再切成薄片。

檸檬切成碎丁，蒜米、薑蓉、香蔥準備好。

開火下油，放蒜米、薑蓉、檸檬爆出味來，豬頭皮下鍋，加適量的鹽。

1勺生抽、幾滴老抽。

大火翻炒1分鐘左右，然後下香蔥進去。

翻炒20秒左右就可以了。